日式照燒時蔬肉捲

減重時總覺得少少的肉吃起來很沒存在感嗎? 里肌肉片為優良的低脂蛋白質來源，含豐富的維生素B1、B2、B6、B12，能幫助能量代謝，以低卡的各式蔬菜增加飽足感，提供纖維質及各樣的維生素利用一點小技巧就能讓有限的肉吃起來份量感加倍、飽足感加倍。
影片教學

營養成份表

190g/1人份

熱量：181大卡
醣類：5克
蛋白質：19克
脂肪：9克

材料

3人份

里肌肉片270g(10片)
玉米筍40g
杏鮑菇50g
青蔥40g
四季豆30g
蘆筍50g
水蓮50g
金針菇40g

調味料

橄欖油5ml
醬油45ml
味醂30ml
水60ml
白芝麻少許

1

里肌肉片斷筋避免加熱收縮、蔬菜切段

2

將各種蔬菜捲入里肌肉片中成肉捲

3

油加入鍋中並以紙巾均勻擦拭順便帶走過多的油

4

將肉捲的收邊處朝下入鍋乾煎

5

約9分熟時加入所有調味料，調味並上色

6

肉捲取出擺盤後淋上醬汁並撒上白芝麻裝飾

OK

日式照燒時蔬肉捲完成了