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佃煮秋刀魚
燉煮軟化後好入口吸收,並可補充蛋白質、鈣質、維生素B12、魚油等多種營養素。
減重者則建議避開魚腹部脂肪含量較多的部位。
影片教學
營養成份表
1人份
熱量:242大卡
醣類:2克
蛋白質:18克
脂肪:18克
材料
1人份
秋刀魚三隻、蔥一把、薑適量
調味料
醬油一杯、味醂半杯
1
將秋刀魚清除內臟,並切成三段。
2
蔥切成段,薑切成片狀備用,取一鍋子將蔥鋪於鍋底,放入薑片,再將切段秋刀魚放入。
3
將一量米杯的醬油、半量米杯的味醂與兩杯水到入鍋中,蓋上有孔鍋蓋,以中小火燉煮50~60分鐘
OK
佃煮秋刀魚完成了。
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