匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
追求完美體態，網路上流傳有「高蛋白飲食法」，強調藉由飲食中大幅減少吃澱粉的比例，甚至不碰澱粉，改吃大量的肉類，可以短時間看到效果。一名36歲男子就開始採用這方法，且為了攝取更高的蛋白質，沒有運動習慣的他，還自行參照健身人士每天喝一杯乳清蛋白粉，自認為可以「增肌減脂」，沒想到卻差點害了自己的腎功能。
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，該名男子日前到院進行健康檢查，身高175公分、體重84公斤的他，BMI指數達27.4，已經是成人「肥胖」定義，但更大的問題出在健檢結果上。健檢結果顯示，男子已有高血壓，並且腎絲球過濾率eGFR指數遠遠低於標準值，僅有60 ml/min/1.73 m2（正常的腎絲球過濾率大約是100～120 ml/min/1.73m2），顯示腎臟功能已發生問題，屬於輕度慢性腎功能障礙。
潘富子警告，男子如果再按照這樣子的飲食方式吃下去，恐增加腎臟的負擔，造成腎功能繼續發生下降，甚至導致不可回復的損傷。減肥不能掉入不吃澱粉的迷思，潘富子強調，好的澱粉類食物含有醣類，醣類進入人體，經過消化、吸收後會轉變成葡萄糖，也就是正常狀況下提供人體細胞能量的來源。如果長時間攝取醣類比例過低時，就會讓身體大多的細胞無法直接利血糖當能量，造成代謝上的紊亂。而提高蛋白質的飲食方式，加上配合適當的運動，確實可幫助增肌減脂，但對於有慢性腎臟疾病者則會造成腎臟負擔，若吃下過多蛋白質，可能使腎功能發生嚴重問題。尤其，根據國健署資料顯示，年輕族群因為外食機率高，口味也較重鹹，加上普遍對高血壓認知不足，18至39歲有高達36.6萬人罹患高血壓，其中已知罹患高血壓者卻僅13萬人，多數人根本不自知。
潘富子提醒，要找出有效且適合自己的減肥方法，最好先安排健康檢查了解身體狀態，再尋求醫師或營養師的協助，並聽從專業建議，避免盲目嘗試網路傳聞，否則減肥不成反而還傷身。
