傳統年菜多以油炸、油煎、糖醋、勾芡、多糖及多醬汁，一頓飯吃完熱量恐高達2600大卡，比平常高3倍以上，過年期間即便一天只吃一餐，一連吃上9天恐胖2.2公斤。營養師提醒，春節連假過後有內臟減脂期的「關鍵7天」得把握，若置之不理，長期可能演變成高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病。
傳統年菜必備的佛跳牆、蹄膀等菜色，多以油炸、勾芡等方式料理，一頓下肚恐吃進2600大卡熱量，得跑103圈操場才能消耗掉，春節連吃9天恐胖2.2公斤。根據《中國時報》報導，營養師趙函穎表示，台灣人年節期間容易快速累積腰腹部位的內臟脂肪，往往過了一個年，不少人便冒出小腹，不只影響外觀，甚至埋下高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病的禍果。人體脂肪分成皮下脂肪與內臟脂肪，皮下脂肪會全身性的分布，造成掰掰袖、肥臀、雙下巴等外觀困擾；內臟脂肪主要堆積於腹部內臟，最明顯的外觀特徵就是突出的小腹。
但趙函穎說，內臟脂肪雖然容易累積，卻也比皮下脂肪更容易能透過高纖飲食與有氧運動快速消除。趙函穎進一步指出，針對肉食族因吃進過多的油脂導致的腰內肉、火鍋狂因高鈉的高湯導致的下半身水腫肥胖，以及甜食控吃太多糖分、澱粉導致的手臂掰掰袖、大屁屁等，在年後的關鍵7天，皆可透過高纖、優質蛋白質的飲食補充原則，減少脂肪攝取。趙函穎最後強調，可多攝取豆漿中的植物性纖維，幫助腸道順暢，將年節期間過度進食的負擔排出體外，再搭配運動，就能夠幫助降低內臟脂肪。
