白酒蛤蠣義大利麵

義大利麵含抗性澱粉多，是減重時澱粉的好選擇，杏鮑菇高纖低卡，將杏鮑菇切成絲來增加麵體的份量感，讓你吃飽不吃胖。
影片教學

營養成份表

720g/1人份

熱量：370大卡
醣類：31克
蛋白質：20克
脂肪：11克

材料

1人份

義大利麵：40g
文蛤：480g
杏鮑菇：150g
洋蔥：50g
蒜頭：3瓣
九層塔裝飾用

調味料

橄欖油：5ml
白酒：30ml
鹽
黑胡椒

1

起一鍋熱水加入鹽巴，沸騰後加入義大利麵煮約7分鐘，撈出沖冷水備用

2

起炒鍋，將蒜末、洋蔥丁以橄欖油炒出香氣

3

加入杏鮑菇絲拌炒至軟

4

放入蛤蜊，加入一湯匙煮麵水及30ml白酒蓋鍋煮至文蛤開口

OK

加入鹽巴、黑胡椒調味，放入義大利麵拌炒即可起鍋