照燒鴻禧豆皮捲

菇類所含的多醣體，對於免疫力的維持，具有其價值，具有獨特的香味及咀嚼感，且富含非水溶性纖維，熱量低，有助降低肉類的過度攝取，並提供飽足感，對於排便的順暢，也有助益，但要特別注意的是菇類的普林量，雖然遠不如內臟、海鮮、肉類高，但的確還是比一般蔬菜高；對尿酸高、痛風控制不良的患者，還是得留意食用量。
影片教學

營養成份表

1人份

熱量：151大卡
醣類：4.9克
蛋白質：18.1克
脂肪：6.6克

材料

2人份

豆包2個、鴻禧菇1包、九層塔適量

調味料

醬油1大匙、味霖1大匙、水1杯

1

豆包乾煎至雙面焦黃，且有豆香味。

2

鴻禧菇乾炒至軟，且有菇香味。

3

豆包把鴻禧菇捲起來後，豆皮捲放入鍋中加入調味料燒至醬汁濃稠後加入九層塔煮至出味即可。

OK

照燒鴻禧豆皮捲完成了。