想減肥水果怎麼挑?「這水果」讓醫師、營養師都大推
不過,單就減肥來說,吃升糖指數越高的水果恐讓人越吃越胖。這是因為高GI食物會讓血糖急驟上升,使胰臟須分泌大量胰島素來降血糖;
而胰島素具有促進脂肪合成、抑制脂肪分解的特性,會讓進入體內的高GI食物轉成脂肪囤積。
蕭捷健醫師表示,想吃水果時建議選擇「升糖指數較低」的水果,對於血糖波動影響相對小一些。
根據營養師馬鳳吟曾在臉書貼文分享,例如芭樂、蘋果、聖女番茄、奇異果、櫻桃、葡萄柚、柳橙等,GI值小於55,屬於低GI值的水果。
根據美國伊利諾州迦太基紀念醫院(Memorial Hospital in Carthage)營養師Kara Andrew審閱文章,以低GI水果來說,蘋果就是減肥好幫手。
它的熱量低、膳食纖維含量卻相當高,能讓人更有飽足感,除了直接用蘋果取代零食外,也可以將蘋果片加入希臘優格中、或搭配 燕麥片吃。
另外,營養師劉怡里曾在過去接受媒體訪問時推薦,芭樂是低熱量、高纖維、低GI的維生素C之王,
能增加飽足感、促進腸道蠕動、幫助消化與脂肪代謝,是減肥、三高族群首選之一!
把芭樂當作正餐之間的點心,同時將芭樂切小塊慢慢吃,降低飢餓感,不過要減肥的人還是要留意熱量攝取,
才能透過水果協助減重,別吃過量囉!營養師林雨薇也於臉書撰文建議,一般族群每天最好以3碗份量的水果為限,
糖尿病患最多吃1~2碗份量(1碗分量約為普通飯碗7分滿),淺嚐即止!